景阳大米产自于湖北省建始县南部的景阳镇。
它地处八百里清江中游，海拔1600多米，大米种植地三面环山，山高垅深，日照奇特，土质是冷浆田，灌溉采用的是山泉水，就是这样的气候环境条件，造就了史上最贵的大米。
景阳大米富含硒，每千克大米含硒500微克以上，是真正天然、健康的绿色富硒大米，蒸出的大米形色似玉，味道浓香，酿出的酒也别具风味。
景阳大米的生长周期大概是200天，和一般的一年生大米的生长周期差不多。但是，为了保留景阳大米最大的价值，从播种到收割必须都是让人来执行。除此之外，景阳大米还必需生活在一种独特的土壤中，精细程度让人惊叹。
大米的种植过程
1、地选：大米生长需要大量的水和养分，因此需要选择适宜的土壤。通常选择肥沃、排水良好、土壤PH值中性至微酸的土壤。
2、播种：将大米种子均匀散布在田地上，通常采用直播或插秧的方法进行栽种。
3、灌溉：大米是水稻科植物，需要充足的水分来生长。通常需要定期进行灌溉，以保持田地内的水分充足。
4、施肥：大米的生长需要大量的养分，通常进行有机和无机肥料的施用，以提供充足的营养。
5、除草：杂草会占用大米生长所需的养分和水分，因此需要定期进行除草。
6、收割：当大米成熟后，可以进行收割。通常采用机械收割或人工收割的方法收割成熟的大米。
7、晾晒：收割后的大米需要进行晾晒，去除多余的水分，以便储存和加工。
大米是水稻还是小麦
水稻 名 字
拉丁语学名:Oryza sativa ，Oryza glaberrima
英文名字: rice；paddy
别名： 未脱皮的--稻，稻谷，谷子；
脱皮的--大米，米
脱去稻壳，但保留胚的：糙米
科属分类
域： 真核生物域 Eukaryote
界： 植物界 Plantae
门： 被子植物门 Magnoliophyta
纲： 单子叶植物纲 Liliopsida
目： 禾本目 Poales
科： 禾本科 Poaceae
属： 稻属 Oryza
简 述
栽培稻(Oryza sativa)的外形、稻穗及稻谷
属须根系，不定根发达,穗为圆锥花序，自花授粉。一年生栽培谷物。秆直立，高30～100厘米。叶二列互生，线状披针形，叶舌膜质，2裂。圆锥花序疏松；小穗长圆形，两侧压扁，含3朵小花，颖极退化，仅留痕迹，顶端小花两性，外稃舟形，有芒；雄蕊6；退化2花仅留外稃位于两性花之下，常误认作颖片。颖果。原产亚洲热带。是世界主要粮食作物之一。我国水稻播种面占全国粮食作物的1/4，而产量则占一半以上。栽培历史已有14000～18000年。为重要粮食作物；除食用颖果外，可制淀粉、酿酒、制醋，米糠可制糖、榨油、提取糠醛，供工业及医药用；稻秆为良好饲料及造纸原料和编织材料，谷芽和稻根可供药用。
水稻是一年生禾本科植物，高约1.2米，叶长而扁，圆锥花序由许多小穗组成。所结子实即稻谷，去壳后称大米或米。世界上近一半人口，包括几乎整个东亚和东南亚的人口，都以稻米为食。水稻源于亚洲和非洲的热带和亚热带地区。稻的栽培历史可追溯到约西元前12000——16000年前的中国湖南。在1993年，中美联合考古队在道县玉蟾岩发现了世界最早的古栽培稻，距今约14000年—18000年。水稻在中国广为栽种后，逐渐向西传播到印度，中世纪引入欧洲南部。除称为旱稻的生态型外，水稻都在热带、半热带和温带等地区的沿海平原、潮汐三角洲和河流盆地的淹水地栽培。种子播在准备好的秧田上，当苗龄为20至25天时移植到周围有堤的水深为5至10厘米的稻田内，在生长季节一直浸在水中。收获的稻粒称为稻谷，有一层外壳，碾磨时常把外壳连同米糠层一起去除，有时再加上一薄层葡萄糖和滑石粉，使米粒有光泽。碾磨时只去掉外壳的稻米叫糙米，富含淀粉，并含约8%的蛋白质和少量脂肪，含硫胺、烟酸、核黄素、铁和钙。碾去外壳和米糠的大米叫精米或白米，其营养价值大大降低。米的食用方法多为煮成饭。在东方、中东及许多其他地区，米可配以各种汤、配菜、主茶食用。碾米的副产品包括米糠、磨得很细的米糠粉和从米糠提出的淀粉，均用作饲料。加工米糠得到的油既可作为食品也可用于工业。碎米用于酿酒、提取酒精和制造淀粉及米粉。稻壳可做燃料、填料、抛光剂，可用以制造肥料和糠醛。稻草用作饲料、牲畜垫草、覆盖屋顶材料、包装材料，还可制席垫、服装和扫帚等。稻的主要生产国是中国、印度、日本、孟加拉国、印度尼西亚、泰国和缅甸。其他重要生产国有越南、巴西、韩国、菲律宾和美国。上个世纪晚期，世界稻米年产量平均为4000亿公斤左右，种植面积约1.45亿公顷。世界上所产稻米的95%为人类所食用。
水稻除称为旱稻的生态型外，稻都在热带、亚热带和温带等地区的沿海平原、潮汐三角洲和河流盆地的淹水地栽培(水稻)。种子播在准备好的秧田上，当苗龄为20?6?525天时移植到周围有堤的水深为5?6?510公分(2?6?54吋)的稻田内，在生长季节一直浸在水中。
大米是水稻。
水稻所结籽实即稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米。大米（Rice），亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中国大部分地区人民的主要食品。水稻是人类重要的粮食作物之一，耕种与食用的历史都相当悠久。
小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料。
大米贮存相关介绍
大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒有害物质（如黄曲霉素等）。贮存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化主要因素，另外大米品种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化有密切关系。
大米陈化速度与贮存时间成正比，贮存时间愈长，陈化愈重。水分大，温度高，加工精度差，糠粉多，大米陈化速度就快。不同类型的大米中糯米陈化最快，粳米次之，籼米较慢，因此，为保持大米的新鲜品质与食用可口性，应注意减少贮存时间，保持阴凉干燥。大米的储藏要在15℃以下的低温，相对湿度在75%，大米平衡水分14.5%为储藏的最佳条件。
以上内容参考百度百科-大米（食品）
